Le SIRHA à Lyon, le rendez-vous mondial de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation à EUREXPO.
Ce carrefour gastronomique a rassemblé plus de 4000 exposants et marques venus présenter leurs produits.
A l’occasion de cette édition, nous avons eu l’opportunité d’animer une table ronde pour communiquer autour de la Responsabilité Sociétale et Environnementale des entreprises RSE, et de notre association Ethiq’Chef.
Aujourd’hui de plus en plus de professionnels s’engagent dans la RSE. Tous convergent vers un sujet commun en réaffirmant le besoin de travailler leurs produits avec vigilance grâce aux circuits courts, grâce à des produits de saison et issus de l’agriculture biologique tout en veillant au bien-être des salariés et à l’inclusion au travail.
L’association Ethiq’Chef, fondée par Marcel REBOLLE Maître d’apprentissage en Pâtisserie et Ludovic BROUTY Maître d’apprentissage en Boulangerie, est engagée dans l’accompagnement des entreprises ainsi que des écoles de Gastronomie vers une démarche responsable RSE.
Revenons sur les temps forts de cette table ronde !
Aussi nous avons fait intervenir Cyriack ARRAMBOURG , créateur d’une chaîne Youtube et d’une chaîne Twitch ayant pour objectif de mettre en valeur la gastronomie auprès de la jeunesse.
Nous avons pu également interviewer Aymeric LEBLANC, membre de l’association et de la Maison de la Pâtisserie du Rhône et formateur au CFA de Dardilly.
Cyriack ARRAMBOURG nous explique lors d’une seconde interview qu’il est également gestionnaire de la communication digitale d’une épicerie LOCAVOR qu’il épaule sur une action RSE en proposant des fruits et légumes à prix coutants aux étudiants boursiers. Cet accompagnement digital permet d’informer les étudiants concernés. Toutes ces actions participent bien évidemment à l’e-réputation de l’entreprise.
S’engager auprès de Ethiq’Chef c’est donc :
- s’engager dans une démarche responsable,
- séduire les millénials à travers les valeurs véhiculées par l’éco-responsabilité,
- conseiller et mettre en valeur les actions des entreprises artisanales par des outils digitaux.
- apporter la preuve d’un réel investissement sur les générations futures.
Ethiq’Chef vous dit MERCI !
Nous vous remercions d’avoir été si nombreux à venir découvrir notre association.
C’est l’occasion pour nous de bénéficier de vos retours si constructifs et de toujours mieux apprendre à vous connaître.
Besoin d’un accompagnement dans la démarche RSE de votre entreprise, ou bien RSO de votre école de formation … contactez nous au : 06 08 51 74 34 ou sur Facebook et Instagram :
A très bientôt !
L’équipe Ethiq’Chef